塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし - いい本のまとめ

塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし

著者：タカコ・ナカムラ
出版社：農山漁村文化協会
単行本：95ページ
発売日：2011/02/15
価格：1540円
分類：クッキング・レシピ
キーワード：塩麹レシピ料理暮らし
評価

3.5 読者数

2.6

塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし

＜マイリスト＞

＜目次＞

はしがき　塩麹と甘酒で麹のある暮らしを
麹Ｌｅｓｓｏｎ―こうじって何？
塩麹を使う
麹と塩麹のたれ・保存食
甘酒を使う
麹使いの職人たち