第１章　美味い味と上手い経営の大きな違い
第２章　さあ皆さん、二重帳簿をつくりましょう
第３章　将来の予測が経営者の仕事
第４章　売上が減ると利益はどうなる？
第５章　ブランドと安売りの儲けを考える
第６章　値下げ戦略を成功させる法則
第７章　儲けと計数感覚の分岐点
第８章　従業員の幸せに貢献する利益
第９章　ゲームで儲ける側の論理、ゲームで遊ぶ側の論理
第１０章　未来への読みと決断