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「リスク」の食べ方―食の安全・安心を考える

著者:岩田 健太郎 
レーベル: ちくま新書
出版社:筑摩書房
新書:238ページ
発売日:2012/10/01
価格:858円
分類: 食・栄養 
キーワード: リスク    安全  安心 
「リスク」の食べ方―食の安全・安心を考える
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 厚労省はなぜレバ刺しを禁止したのか?
第2章 病気と菌の近くて遠い関係
第3章 食べ物には危険がつきもの
第4章 「トクホ」を摂れば長生きできる?
第5章 健康本に騙されない!
第6章 放射能のリスクを考える
終章 「安心」ではなく「安全」を

<岩田 健太郎の本>