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新聞書評
味覚日乗
著者:
辰巳 芳子
レーベル:
ちくま文庫
出版社:筑摩書房
文庫:285ページ
発売日:2002-05
分類:
グルメ
キーワード:
味覚
日乗
評価
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2.6
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<目次>
春の章
行事によせて
摘み草 ほか
夏の章
よく観ることで
さずかりもの ほか
秋の章
初秋のたのしみ
よすがとしての行事食 ほか
冬の章
牡蛎のこと
慣れをいましめて ほか
調味料の章
調味料ということ
味噌のこと ほか
対談の章 足立大進/辰巳芳子
<別版>
単行本
(1997-10-16)
<辰巳 芳子の本>
庭の時間
食の位置づけ~そのはじまり
辰巳芳子の旬を味わう いのちを養う家庭料理
いのちの食卓
あなたのために―いのちを支えるスープ
味覚旬月
食といのち
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