第１章　１キロ三〇〇〇円のクルミの向こうにある暮らしを守る方法

• クルミの里
• 日本の農業を守るには？　ほか

第２章　テイクから入るか、ギブから入るか。それが問題だ

• クルミドコーヒーでポイントカードをやらない理由
• 事業の始まりは「テイク」と「ギブ」、どちらからか　ほか

第３章　お金だけでない大事なものを大事にする仕組み

• 「利子はコーヒーで払います」
• ファンからの応援でＣＤをつくる　ほか

第４章　「交換の原則」を変える
（一八万回の「交換」；「お店にチラシを置いてもらいたい」　ほか）第５章　人を「支援」する組織づくり

• 外との交換と、内との交換
• 会社はボランティア組織？　ほか

第６章　「私」が「私たち」になる

• 「三つの円」
• 「私たち」とはどこまでか　ほか

第７章　「時間」は敵か、それとも味方か

• 「五〇年続くお店にしたい」
• そこにある、目に見えないもの　ほか