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料理の基礎の基礎 コツのコツ
著者:
小林 カツ代
レーベル:
だいわ文庫
出版社:大和書房
文庫:247ページ
発売日:2006-06-01
分類:
クッキング・レシピ
グルメ
キーワード:
料理
基礎
コツ
評価
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<目次>
1 切る・ゆでる・もどす・だしをとる下ごしらえのコツ32
2 キチンと理解すると手早くできる知っておきたい料理ことば45
3 おいしく食べるためのちょっとしたコツ39
4 調味料・香辛料・常備品を上手に使いこなすコツ21
5 知っていると食卓がグンとゆたかになる基礎知識34
6 今さらだれにも聞けないソボクな疑問29
<小林 カツ代の本>
小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ
実践 料理のへそ!
小林カツ代のお料理入門
小林カツ代の「おいしい大阪」
美人粥
小林カツ代のおべんとう決まった!
小林カツ代の基本のおかず―決定版
小林 カツ代のいい本一覧