第１章　大バカ者がほしい―１９９４年?１９９７年
第２章　「いらっしゃいませ」が言えなくて辞めていく中国人―１９９７年
第３章　売れたのは最初の３日間だけ―１９９７年
第４章　打ち砕かれた自信―１９９７年?１９９８年
第５章　北京は最悪、低所得地への出店―１９９６年?１９９８年
第６章　たかが「あんパン」、されど「あんパン」―１９９８年
第７章　新聞記事になった牛乳おばさん―１９９８年?１９９９年
第８章　お客さんが殺到したミレニアム・イベント―１９９９年?２００１年
第９章　危機をチャンスにしたＳＡＲＳ騒動―２００１年?２００３年
第１０章　反日デモの襲撃―２００２年?２００５年
最終章　中国で最も成功した外資―２００６年?２０１０年