第1章 大バカ者がほしい―1994年?1997年
第2章 「いらっしゃいませ」が言えなくて辞めていく中国人―1997年
第3章 売れたのは最初の3日間だけ―1997年
第4章 打ち砕かれた自信―1997年?1998年
第5章 北京は最悪、低所得地への出店―1996年?1998年
第6章 たかが「あんパン」、されど「あんパン」―1998年
第7章 新聞記事になった牛乳おばさん―1998年?1999年
第8章 お客さんが殺到したミレニアム・イベント―1999年?2001年
第9章 危機をチャンスにしたSARS騒動―2001年?2003年
第10章 反日デモの襲撃―2002年?2005年
最終章 中国で最も成功した外資―2006年?2010年