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新聞書評
その調理、9割の栄養捨ててます!
出版社:世界文化社
単行本:144ページ
発売日:2017/03/17
価格:1540円
分類:
クッキング・レシピ
食・栄養
キーワード:
調理
栄養
評価
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<目次>
1 切り方でこれだけ違った!損をしない、切り方のコツ
2 最大8倍以上お得!!栄養素を失わない加熱の法則
3 冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って!食材を劣化させない保存テク
4 スープに調味料、オイル 食べ方で栄養値が変わる絶対条件
5 その常識が非常識?大事な栄養、捨てちゃダメ!
6 TPOで賢く使い分け!どっちが正解?得する食材選び
<新聞書評>
【話題の本】目からウロコの情報ばかり…『その調理、9割の栄養捨ててます!』
(産経新聞 2017/09/16)