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ハプスブルク家の食卓

著者:関田 淳子 
レーベル: 新人物文庫
出版社:新人物往来社
文庫:319ページ
発売日:2010-06-07
分類: ドイツ・オーストリア史  ヨーロッパ史一般 
キーワード: ハプスブルク家  食卓 
評価 3.6   読者数 2.5
ハプスブルク家の食卓
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 皇帝たちの食卓
  • ハプスブルク家の夜明け―中世オーストリアの食卓事情
  • メロンを食べて死んだ皇帝―フリードリヒ三世 ほか
第2章 宮廷料理の舞台裏
  • ウィーン宮廷料理の成り立ち
  • 宮廷台所で働く料理人たち ほか
第3章 華麗なるウィーン宮廷菓子
  • その歴史
  • ハプスブルク家の甘い物好き
第4章 栄華の象徴―食器と銀器の饗宴
  • 王朝の華麗なる食卓文化
  • 磁器・ガラス器 ほか

<別版>

<関田 淳子の本>

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