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もっとおいしい、だし生活。

著者:梅津有希子 
出版社:祥伝社
単行本(ソフトカバー):224ページ
発売日:2017/12/24
価格:1540円
分類: クッキング・レシピ  家事・生活の知識 
評価 3.6   読者数 2.4
もっとおいしい、だし生活。
       

<マイリスト>

<目次>

1 だし生活を今すぐ始めるべき8つの理由
  • おいしい
  • かんたん ほか
2 だし生活を満喫!ざっくりレシピ
  • 冬の朝は、昆布だしの生姜スープから
  • 週末限定、幸せの和定食 ほか
3 プロに学ぶ、だしとうまみの活用術
  • 意外とシンプル!にんべん「日本橋だし場 はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん
  • おうち蕎麦が変わる!蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」 ほか
4 だしをたずねて
  • 関東編
  • 関西編
5 北と南、だしの謎を巡る旅
  • 昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか
  • あごだしブームはいつ始まったのか

<梅津有希子の本>