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もっとおいしい、だし生活。
著者:
梅津有希子
出版社:祥伝社
単行本(ソフトカバー):224ページ
発売日:2017/12/24
価格:1540円
分類:
クッキング・レシピ
家事・生活の知識
評価
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<目次>
1 だし生活を今すぐ始めるべき8つの理由
おいしい
かんたん ほか
2 だし生活を満喫!ざっくりレシピ
冬の朝は、昆布だしの生姜スープから
週末限定、幸せの和定食 ほか
3 プロに学ぶ、だしとうまみの活用術
意外とシンプル!にんべん「日本橋だし場 はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん
おうち蕎麦が変わる!蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」 ほか
4 だしをたずねて
関東編
関西編
5 北と南、だしの謎を巡る旅
昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか
あごだしブームはいつ始まったのか
<梅津有希子の本>
だし生活、はじめました。
吾輩は看板猫である 東京下町篇
吾輩は看板猫である
梅津有希子のいい本一覧