いい本のまとめ
多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
  ベスト1000冊

自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン

著者:太田 幸子 
出版社:主婦と生活社
単行本:90ページ
発売日:2009-10
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: 自家製  酵母  ワン  ランク上  パン 
評価 3.7   読者数 2.5
自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン
       

<マイリスト>

<目次>

1 カンパーニュ
  • オーバルのカンパーニュ
  • ジェノベーゼカンパーニュ ほか
2 バゲット
  • クッペ
  • シャンピニオン・タバティエール ほか
3 パンオセーグル
  • パンオフロマージュ
  • ライ麦入りカイザーゼンメル ほか
4 リュスティック(リュスティック(いかすみ&ゴーダチーズ)
リュスティック(ローズマリー&ドライトマト、クレソン&オリーブ) ほか)
パン教室で大人気のお楽しみパン
  • プレーンマフィン
  • マフィン(枝豆、ほうれんそう) ほか