- 古典のお菓子を新しく
- パリブレストｃｌａｓｓｉｃ
- パリブレストＬＰＤＲ ほか
- お菓子の素材を選ぶ
- マドレーヌ
- “スリーズ”の中には３種類のチェリーが隠れている ほか
- エクレールショコラ
- エクレールモカ
- 人を幸せにするお菓子？ ほか
ラ・パティスリー デ・レーヴ レシピブック: 味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
＜マイリスト＞
＜目次＞
１ 伝統‐現代
＜新聞書評＞
- ラ・パティスリー・デ・レーヴ レシピブック 柴田書店編 示唆的な菓子職人の言葉 (日本経済新聞 2013/01/31)