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新版 バーテンダーズマニュアル

著者:花崎 一夫  山崎 正信 
出版社:柴田書店
単行本(ソフトカバー):358ページ
発売日:1995-10-01
分類: ビジネス・経済  ワイン・お酒 
評価 3.6   読者数 2.7
新版 バーテンダーズマニュアル
       

<マイリスト>

<目次>

酒場学
バーの商品学
バーの設備(機器)・器具
カクテルの基本技術
カクテル・レシピ157