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白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖

著者:花田 信弘 
レーベル: 光文社新書
出版社:光文社
新書:176ページ
発売日:2015-12-16
分類: 栄養科学  健康法    老化 
キーワード: 健康  寿命  最新  細菌  恐怖 
評価 4.1   読者数 2.4
白米が健康寿命を縮める 最新の医学研究でわかった口内細菌の恐怖
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 口内の糖質と細菌が、血管を滅ぼす
  • 口の中や血管内で増殖する悪玉菌
  • 物理的に砕くしかないバイオフィルム ほか
第2章 口内の細菌が全身で起こす慢性炎症
  • 炎症とはなにか?
  • 急性炎症と慢性炎症 ほか
第3章 人類は主食によって歯を失った―口内の細菌と人体の歴史
  • 三大栄養素のうち、炭水化物だけが虫歯の原因
  • エナメル質の虫歯は砂糖が原因、象牙質の虫歯は米が原因 ほか
第4章 炎症を起こさないための食事とは
  • 糖製食品のメリットとデメリット
  • 日本人の主食の概念を変える ほか
第5章 新・口腔ケア入門
  • お釈迦様の時代からの習慣
  • 「歯には4面ある」ことを忘れずにケアする ほか