ファミリーレストラン前史

• 外食の誕生
• デパート食堂の隆盛
• 戦後の食の多様性

外食文化の復興、高度経済成長、そしてファミリーレストランの誕生
ファミリーレストランの時代
番外編　ファミリーレストランで食べる
「食べる場所」から「いる場所」に―１９８０年代
大きく変化するファミリーレストラン、同時に変質する「ファミリー」の利用―１９９０年代
専門料理に特化するファミリーレストラン、次の「ファミリー」レストラン