第１章　なぜ、みんなやせられないのか

• 「やせる！」ことで得られるもの
• 「ぽっこりお腹」の原因は単純だ！
• 欧米型食生活のキケンな罠　ほか

第２章　「やせる！」ための３本柱―食生活、運動、そして時間管理の現実的な改善方法（食べ物、運動、そして、それをコントロールするための時間が必要；１本目の柱「食生活の改善」―微量栄養素主義（Ｎｕｔｒｉｔａｒｉａｎ）の勧め
微量栄養素主義の「食材費」に対する考え方　ほか）
第３章　これで学べば、やせられます！！

• 肥満全体について、その原因と推移を知りたい人
• 肥満に関する学術調査の概要と、それに基づいた方法を知りたい人
• Ｎ／Ｃレートの重要性について知りたい人　ほか