第１章　人はなぜ、リスクを読み間違えるのか
第２章　「天然」大好き、「化学」は大嫌い…の罠（―真実はグレーの中に）
第３章　ゼロリスク症候群という罠―メタミドホス禍から学ぶ
第４章　「発がん」の恐怖―という罠
第５章　「狂った油」「血液ドロドロ」の罠―トランス脂肪酸について、ひと言
第６章　善意の砂糖玉・ホメオパシー―代替医療（疑似科学）の罠
第７章　「改めまして、放射能基礎講座」―放射能の恐怖、という罠