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これ、食べていいの?: ハンバーガーから森のなかまで――食を選ぶ力

著者:マイケル ポーラン  Michael Pollan 
出版社:河出書房新社
単行本:315ページ
発売日:2015/05/25
価格:2052円
分類: 食・栄養 
キーワード: これ       
評価 3.8   読者数 2.4
これ、食べていいの?: ハンバーガーから森のなかまで――食を選ぶ力
       

<マイリスト>

<目次>

1 大量の「工業食」―主役はトウモロコシ
  • アメリカを乗っとるトウモロコシ
  • 農場 ほか
2 流行のオーガニック―大量生産の有機食品
  • 大規模オーガニック
  • もうひとつの大規模オーガニック
3 持続可能な地産地消の食―すべては草から
  • ポリフェイス農場
  • 草 ほか
4 菜園と狩猟採集―自分で調達して食べる
  • 肉を食べるということ ほか

<マイケル ポーランの本>