育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。: 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる - いい本のまとめ

育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。: 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

著者：玉置標本
出版社：家の光協会
単行本：144ページ
発売日：2020/04/15
価格：1650円
分類：ガーデニングクッキング・レシピ
キーワード：植物
評価

3.9 読者数

2.7

育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。: 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

＜マイリスト＞

＜目次＞

１　育てて食べる

ゴマがどんな姿なのか、わからないので育ててみよう
中国料理でよく食べるザーサイ、あの正体を突き止めたい
海苔巻でしか食べる機会のない、カンピョウって一体なんだろう
コンニャクを植えるところから、手作りに挑戦してみたい
海藻の名前がついた野菜、オカ○○を３種類植えてみよう　ほか

２　採って食べる（河原で採ったカラシナの種で、粒マスタードを作ってみる；オカジュンサイという雑草は、ジュンサイみたいな味らしい；渋い未熟なクルミで、真っ黒い酒（ノチーノ）を仕込みたい
育ちすぎたタケノコで、国産メンマ作りにチャレンジだ
勝手に生えてくるスベリヒユが、食べられる雑草の最高峰？　ほか）

＜ブログ等＞

身近な食べ物ってすごいのだ。→『育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。』 (HONZ 2020/05/13)