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青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方。―料理上手の基礎知識 (MARBLE BOOKS)

著者:内田 悟 
出版社:マーブルトロン
単行本:223ページ
発売日:2008-01
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: 野菜  選び方  料理  上手  基礎  知識 
評価 3.5   読者数 2.5
青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方。―料理上手の基礎知識 (MARBLE BOOKS)
       

<マイリスト>

<目次>

春野菜
  • トマト
  • タケノコ ほか
夏野菜
  • ピーマン、パプリカ
  • ズッキーニ ほか
秋野菜
  • キノコ
  • カボチャ ほか
冬野菜
  • ハクサイ
  • ホウレンソウ ほか

<内田 悟の本>