ステーキをとりまく問題
第１章 テキサス
第２章 フランス
第３章 スコットランド
第４章 イタリア
第５章 日本
第６章 アルゼンチン
第７章 フルーランス
第８章 再び核心の地へ
おわりに―おいしいステーキを焼く方法
ステーキ！ - 世界一の牛肉を探す旅
＜マイリスト＞
＜目次＞
＜新聞書評＞
- 旨い牛肉を求めて世界七カ国を食べ歩く―― 『ステーキ！ 世界一の牛肉を探す旅』（マーク・シャツカー 著／野口深雪 訳） (週刊文春 2012/02/22)
＜ブログ等＞
- 『ステーキ！ 世界一の牛肉を探す旅』 新刊ちょい読み (HONZ 2012/01/04)
＜別版＞