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新聞書評
被差別のグルメ
著者:
上原 善広
レーベル:
新潮新書
出版社:新潮社
新書:224ページ
発売日:2015-10-16
価格:799円
キーワード:
差別
グルメ
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<目次>
第1章 路地
アブラカス
本場アメリカのソウルフード ほか
第2章 アイヌ料理
東京のアイヌ料理店
アイヌ系日本人 ほか
第3章 北方少数民族の料理
悲劇の民族
最後の生き残り ほか
第4章 沖縄の島々
神々の住む島
島差別 ほか
第5章 焼肉―在日と路地
ステーキ派と焼肉派
韓国人とホルモン ほか
<新聞書評>
被差別のグルメ [著]上原善広
(週刊朝日 2015/11/27)
日本の正しいソウルフードを求めて 『被差別のグルメ』(上原善広 著)
(週刊文春 2015/11/29)
<上原 善広の本>
路地の子
日本の路地を旅する
一投に賭ける 溝口和洋、最後の無頼派アスリート
差別と教育と私
発掘狂騒史: 「岩宿」から「神の手」まで
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