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被差別の食卓
著者:
上原 善広
レーベル:
新潮新書
出版社:新潮社
新書:204ページ
発売日:2005/06/16
価格:748円
分類:
人権問題
文芸作品
暮らし・健康・子育て
キーワード:
差別
食卓
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<目次>
第1章 ソウルフード―アメリカ
ハーレムの豚もつ煮
フライドチキンの秘密 ほか
第2章 奴隷たちの楽園―ブラジル
国民料理は奴隷料理
ダダの笑顔 ほか
第3章 漂泊民の晩餐―ブルガリア、イラク
ロマの“浄・穢観”
「トマス」「トラハナ」冬の朝食 ほか
第4章 禁断の牛肉料理―ネパール
カースト制度の国
不可触民サルキ ほか
第5章 被差別の食卓―日本
団地からの風景
日本版ビーフジャーキー「さいぼし」 ほか
<上原 善広の本>
路地の子
日本の路地を旅する
一投に賭ける 溝口和洋、最後の無頼派アスリート
差別と教育と私
発掘狂騒史: 「岩宿」から「神の手」まで
上原 善広のいい本一覧