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新聞書評
豆腐百珍 (とんぼの本)
著者:福田 浩 松藤 庄平 杉本 伸子
出版社:新潮社
単行本:127ページ
発売日:2008/01/24
価格:1650円
分類:
クッキング・レシピ
キーワード:
豆腐
珍
評価
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<目次>
江戸料理と『豆腐百珍』
尋常品
通品
佳品
奇品
妙品
絶品
豆腐の故郷を訪ねて
<新聞書評>
[作家の口福] 豆腐 畠中恵
(朝日新聞 2020/12/08)
<別版>
とんぼの本
(1998/01)
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