第１章　なぜ、動物は旅に出るのか―ヒトも魚も「脱出」する
第２章　ウナギの進化論―深海魚がウナギになった？
第３章　二つのウナギ研究―大西洋と太平洋
第４章　海山に「怪しい雲」を追う―三つの仮説、検証の一四年
第５章　ハングリードッグ作戦―幸運の台風遭遇
第６章　ウナギ艦隊、出動ス！―世界初の天然卵採集、親ウナギ捕獲
第７章　なぜウナギ資源は減少したか―原因の究明と研究の進展
第８章　ウナギ研究最前線―研究はエンドレス
第９章　ウナギと日本人―保全のために今私たちができること