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新聞書評
イベリコ豚を買いに
著者:
野地 秩嘉
レーベル:
小学館文庫
出版社:小学館
文庫:301ページ
発売日:2016/12/06
価格:671円
分類:
ノンフィクション
キーワード:
豚
評価
3.7 読者数
3.1
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<目次>
第1章 見てきた人に会う
第2章 さまざまなハードル
第3章 イベリコ豚との対面
第4章 生ハムとは何か
第5章 新たな3つの仕事
第6章 サバイバル精肉店
第7章 ポークマーチャントへの道
第8章 プロと素人
第9章 新製品完成
第10章 5度目のスペイン渡航
<新聞書評>
イベリコ豚を買いに 野地秩嘉著 商人となって触れた稀有な文化
(日本経済新聞 2014/05/20)
<ブログ等>
豚をめぐる冒険 『イベリコ豚を買いに』
(HONZ 2014/04/13)
<別版>
単行本
(2014-03-31)
<野地 秩嘉の本>
成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝―世界一、億万長者を生んだ男 マクドナルド創業者
TOKYOオリンピック物語
トヨタ物語
トヨタ 現場の「オヤジ」たち
高倉健インタヴューズ: 日本で唯一の貴重なインタヴュー集
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野地 秩嘉のいい本一覧
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