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新聞書評
里山ビジネス
著者:
玉村 豊男
レーベル:
集英社新書
出版社:集英社
新書:192ページ
発売日:2008-06-17
分類:
経営学・キャリア・MBA
キーワード:
里山
ビジネス
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<目次>
第1章 素人商売事始め
失敗したシャンパンサーブル
仏滅の日にオープンする ほか
第2章 ワイナリーを起業する
ワイナリーオーナーという肩書
もっとも割に合わないビジネス ほか
第3章 里山のビジネスモデル
ワイナリーという施設が意味するもの
ここにしかないブランドの価値 ほか
第4章 拡大しないで持続する
炭火焼きの教訓
ヨーロッパの豚 ほか
第5章 グローバル化は怖くない
風が吹けば桶屋が損する
賞味期限がなかった頃 ほか
<新聞書評>
里山ビジネス [著]玉村豊男
(朝日新聞 2008/07/27)
<玉村 豊男の本>
料理の四面体
世界の野菜を旅する
男子厨房学(メンズ・クッキング)入門
パリ・旅の雑学ノート―カフェ/舗道/メトロ
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