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炎の牛肉教室!

著者:山本 謙治 
レーベル: 講談社現代新書
出版社:講談社
新書:224ページ
発売日:2017-12-13
分類: 畜産・獣医学 
キーワード:   教室 
炎の牛肉教室!
         

<マイリスト>

<目次>

第1章 牛肉の真実
第2章 美味しい牛肉の方程式
第3章 牛肉のおねだん―体験ルポ・僕は牛を飼ってみた
第4章 美味しい牛肉をめぐって―日本の「あかうし」篇
第5章 美味しい牛肉をめぐって―アメリカ・オーストラリア・フランス篇
第6章 ほんとうに美味しい牛肉を食べるために
巻末付録 美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト

<新聞書評>