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珈琲の世界史

著者:旦部 幸博 
レーベル: 講談社現代新書
出版社:講談社
新書:256ページ
発売日:2017-10-18
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: 珈琲  世界史 
評価 3.7   読者数 2.5
珈琲の世界史
         

<マイリスト>

<目次>

コーヒーの基礎知識
コーヒー前史
コーヒーはじまりの物語
イスラーム世界からヨーロッパへ
コーヒーハウスとカフェの時代
コーヒーノキ、世界へはばたく
コーヒーブームはナポレオンが生んだ?
19世紀の生産事情あれこれ
黄金時代の終わり
コーヒーの日本史
スペシャルティコーヒーをめぐって
コーヒー新世紀の到来

<新聞書評>

<旦部 幸博の本>