多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
ベスト1000冊
分類別
著者別
レーベル別
新聞書評
カフェと日本人
著者:高井 尚之
レーベル:
講談社現代新書
出版社:講談社
新書:224ページ
発売日:2014-10-17
価格:821円
分類:
クッキング・レシピ
キーワード:
カフェ
日本人
<マイリスト>
読みたい
購入済み
読了
<目次>
第1章 カフェの誕生
一杯いくらなら出す?
そもそも「ブレンド」ってなに? ほか
第2章 日本独自の進化を遂げたカフェ・喫茶店
店の「基本性能」と「付加価値」
文壇バーならぬ文壇カフェ ほか
第3章 なぜ名古屋人は喫茶好きなのか
他地域の人気店が「ベンチマーク」する
「飲酒」より「喫茶」にカネを使う ほか
第4章 カフェ好きが集まる聖地
一杯のコーヒーに「店主の探求心」が込もっている「バルミュゼット」
シングルオリジンの味わい深さを追求 ほか
第5章 「うちカフェ」という見えざる市場
コーヒーの六割以上を自宅で飲む
所得減、外食控え、デフレの結果… ほか
<新聞書評>
カフェと日本人 [著]高井尚之
(週刊朝日 2014/12/19)
<こちらの本も閲覧されています>
マリー・アントワネット フランス革命と対決した王妃
やきとりと日本人 屋台から星付きまで
コーヒーゼリーの時間
幸田家のことば
“町内会”は義務ですか?
人妻の経済学