何よりも、家のごはんが大切です。何よりも、旬の素材が大切です。なぜなら、食べることは生きることだから！

• 「家庭料理」の作り方
• 「旬」を知りたい

春は芽のもの。天に伸びた野菜の命をいただく。おすしに卵、華やかで明るい食の季節です。

• お椀に木の芽を一枚
• すし飯は一人分でも手軽に作れます　ほか

夏は酢の味。冷たいお料理。すっきりとしているもの、元気が出るものを食べましょう。

• なすを味わい尽くしましょう
• 日本的・なすと油の良い関係　ほか

秋はご飯。味噌汁。魚と肉。ほっくりとした芋。がんばらなくてもおいしい、毎日のしっかりごはん。

• たいていの子供はおむすびが大好きです
• ご飯を鍋で炊く　ほか

冬は菜っぱ。ゆでて、炒めて、鍋にして。白い野菜のみずみずしさ、こってり煮魚にも舌鼓。

• 冬の菜っぱは“蒸しゆで”に
• 青菜のおひたし、菜っぱの炊いたん　ほか