- 安藤百福の見た闇市の支那そば屋台
- 「都市下層民」の夜食だった戦前の支那そば ほか
- 技術より生産力が決め手になった太平洋戦争
- 日本人の兵器観にみる「一点もの至上主義」 ほか
小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違 ほか）
第４章 国土開発とご当地ラーメン
- ご当地ラーメンは郷土料理ではない
- 田中角栄を軸にした中央と地方のシーソーゲーム ほか
- メディアを通して体験された湾岸戦争
- 軍事行動のアウトソーシングも湾岸戦争から ほか
ラーメンと愛国
著者：速水 健朗
レーベル： 講談社現代新書
出版社：講談社
新書：288ページ
発売日：2011-10-18
分類： グルメ
キーワード： ラーメン 愛国
評価
3.5
読者数 
3.3
受賞：新書大賞11位
レーベル： 講談社現代新書
出版社：講談社
新書：288ページ
発売日：2011-10-18
分類： グルメ
キーワード： ラーメン 愛国
評価
3.5
読者数 3.3
受賞：新書大賞11位
＜マイリスト＞
＜目次＞
第１章 ラーメンとアメリカの小麦戦略
小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違 ほか）
第４章 国土開発とご当地ラーメン
小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違 ほか）
第４章 国土開発とご当地ラーメン
＜新聞書評＞
- ラーメンと愛国 [著]速水健朗 (朝日新聞 2011/11/27)
- ラーメンと愛国 速水健朗著 戦後社会を問い直す食の研究 (日本経済新聞 2011/12/07)
＜速水 健朗の本＞
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