「おいしさ」の錯覚最新科学でわかった、美味の真実

著者：チャールズ・スペンス
出版社：KADOKAWA
単行本：392ページ
発売日：2018/02/28
価格：1980円
分類：クッキング・レシピノンフィクション
キーワード：錯覚最新科学美味真実
評価

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2.6

＜マイリスト＞

＜目次＞

アミューズ・ブーシュ
味
香り
見た目
音
手触り・口当たり
雰囲気
ソーシャルダイニング
機内食
記憶
個人食
新しい食体験の世界
デジタルダイニング
未来派への帰還