多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
ベスト1000冊
分類別
著者別
レーベル別
新聞書評
魚と日本人――食と職の経済学
著者:濱田 武士
レーベル:
岩波新書
出版社:岩波書店
新書:240ページ
発売日:2016-10-21
価格:886円
分類:
経営学・キャリア・MBA
キーワード:
魚
日本人
食
経済学
<マイリスト>
読みたい
購入済み
読了
<目次>
第1章 食べる人たち
「食」が細る
食の外部化の行方 ほか
第2章 生活者に売る人たち
近所の魚屋
商店街の系譜 ほか
第3章 消費地で卸す人たち
卸売市場、真夜中から始まる
卸売市場とは ほか
第4章 産地でさばく人たち
港町にも市場がある
魚が加工場へ ほか
第5章 漁る人たち
沿岸では漁師たちが
少し沖へ ほか
<新聞書評>
魚と日本人 濱田武士 著
(東京新聞 2016/12/18)
<こちらの本も閲覧されています>
御社の寿命
組織の掟
世界に冠たる中小企業
中小企業の底力
即答力
進化する遺伝子概念