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新聞書評
エビと日本人〈2〉暮らしのなかのグローバル化
著者:村井 吉敬
レーベル:
岩波新書
出版社:岩波書店
新書:212ページ
発売日:2007-12-20
価格:842円
分類:
科学・テクノロジー
日本論
キーワード:
日本人
暮らし
グローバル化
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<目次>
第1章 エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥
「怪獣のような殺人流体」
津波とエビ養殖池 ほか
第2章 変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ
ニカラグアのバナメイ
バナメイというエビ ほか
第3章 養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅
「草蝦の父」はいま
藤永元作と秋穂とクルマエビ ほか
第4章 グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情
台湾コネクション
エビ輸入国としての中国の台頭 ほか
第5章 食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に
食料自給率は三九%
バナナの問題 ほか
<新聞書評>
エビと日本人2 村井吉敬さん
(朝日新聞 2008/03/02)