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お肴春秋
著者:
辰巳 芳子
出版社:岩波書店
単行本:216ページ
発売日:2020/04/16
価格:1980円
分類:
文芸作品
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<目次>
1 読む肴篇
四月―筍三昧
五月―花と風の月
六月―雨を聴く日々
七月―夏を迎え撃つ
八月―八月十五日のトマトジュース
九月―目にはさやかに見えねども
十月―菊の皿
十一月―風仕事
十二月―歳暮の滋味
一月―いやしけ吉事
二月―寒の美味
三月―春をいただく
2 作る肴篇
最初の一と品
いつもの肴
干物
揚げ物
ちょっと一膳
おつゆ
漬物
<新聞書評>
【書評】『お肴春秋』辰巳芳子著
(産経新聞 2020/05/24)
<辰巳 芳子の本>
辰巳芳子の旬を味わう いのちを養う家庭料理
いのちの食卓
味覚日乗
庭の時間
あなたのために―いのちを支えるスープ
味覚旬月
食の位置づけ~そのはじまり
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