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鳥肉以上,鳥学未満.

著者:川上 和人 
出版社:岩波書店
単行本:192ページ
発売日:2019/02/20
価格:1650円
分類: 鳥類学  動物学 
キーワード:    
評価 3.8   読者数 2.8
鳥肉以上,鳥学未満.
       

<マイリスト>

<目次>

プロローグ ニワトリが先か、卵が先か
1 ツバサをください
  • 胸肉は、フライの後で
  • 縁の下だからって、力持ちとは限らない ほか
2 アシは口ほどに物を言う
  • もももすもももふとももとは関係ない
  • おいしいスネのかじり方 ほか
3 一寸の鳥でも五分はホルモン
  • 捨てるトリあれば、拾うガラあり
  • 時には肝を食らう魔物のように ほか
4 そしてトリもいなくなった
  • ボンジリ隠して尻隠さず
  • サブイボと呼ばないで ほか
エピローグ 卵が先か、ニワトリが先か

<川上 和人の本>